Sonntag, 11. November 2012

Hhhhhhmmmmmmm........




Sapri schrieb heute in ihrem Blog, dass bei Ihnen die Waffelzeit begonnen hat. Anbei gab sie ihr Lieblingswaffelrezept durch.

Wir lieben Waffeln auch und gerade im Herbst steht unser Waffeleisen nicht still und es gibt fast jeden Sonntag frische Waffeln :-) So auch heute:


Hier unsere Variante, die ich besonders mag, da sie ganz ohne Backpulver auskommt.

Ihr braucht:

250g Butter
250g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
Zitronensaft
375g Mehl
1/2l Milch (event. weniger)

Wichtig ist, die Eier vorher zu trennen und das Eiweiß steif zu schlagen. Nachdem alle restlichen Zutaten vermischt wurden, wird zum Schluss das Eiweiß untergehoben.
Von der Menge her ergibt das ca. 12 Waffeln, also reichlich! Ich mache daher immer nur die halbe Portion....

Und ihr? Habt ihr auch ein Lieblingswaffelrezept??




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